Griekse recepten
Op deze pagina vind je overwegend authentiek Griekse recepten. Indien anders dan staat het erbij. De pagina wordt regelmatig aangevuld; ook worden bij sommige gerechten nog foto's geplaatst (voor zover nog niet het geval). Het zijn allemaal recepten die ik heb uitgeprobeerd; sommige staan regelmatig op het menu!
Ook onder de tag 'recept' staan verschillende recepten, dan voorzien van een bijpassend verhaal.
Voorgerechten of hapjes
Spanakopitakia - tiropitakia; spinazie- en kaaspasteitjes
Mediterrane vissoep (niet Grieks, wel mediterraan)
Revithakeftedes - kikkererwtenballetjes
Prasopita - preitaart
Keftedes - gehaktballetjes
Gegrilde aubergines met warme tomatensaus en feta
Hoofdgerechten
Snijbonen met tomaat
Geroerbakt lamsvlees met aubergine
Pasta met aubergine en courgette
Moussaka
Kalfstagine met venkel (niet Grieks, wel mediterraan)
Linzensoep - maaltijdsoep (niet Grieks, wel mediterraan)
Spetsofai pilioritiko
Jemista (met rijst gevulde paprika's en tomaten)
Garides youvetsi - garnalen in tomatensaus met feta
Stifado met rundvlees
Aubergines imam bayildi (flauwgevallen imam)
Nagerechten of gebak
Baklava (notengebak)
Revani (griesmeelgebak)
Bougatsa (griesmeel in bladerdeeg)
Karidopitta (walnotencake)
Griekse appeltaart
Kourabiethes - boteramandelkoekjes met poedersuiker